В ходе мониторинга компонента «Меркурий» выявлено 10 нарушений, допущенных ветеринарными врачами в Башкирии

Новости информационных систем 29.04.2026

Управлением Россельхознадзора по Республике Башкортостан с 27 по 28 апреля 2026 года по результатам мониторинга компонента «Меркурий» было зафиксировано 10 случаев нарушений, связанных с несоответствием объемно-весового баланса при производстве мясной продукции, что указывает на использование недостаточного количества сырья.

Так, анализ компонента «Меркурий» показал, что ветеринарный врач, обслуживающий ЛПХ Булатова А. М., оформил транзакцию, в которой объем сырья не соответствовал объему готовой продукции. Ветеринарным врачом было указано, что из 50 кг сырого коровьего молока (содержание жира — 3,2%) произведено 5 кг сметаны (содержание жира — 45%) и 9 кг творога (содержание жира — 5%). Выявленный факт свидетельствует о нарушении прослеживаемости продукции и вводе в оборот товаров неизвестного происхождения.

В результате в ветеринарные сопроводительные документы на производственную партию были внесены недостоверные сведения о сырье, что является нарушением Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме (Приказ Минсельхоза России № 862).

По факту выявленного нарушения в адрес председателя Государственного комитета Республики Башкортостан по ветеринарии направлено информационное письмо о нарушениях, допущенных государственными ветеринарными врачами.