В Хакасии с помощью компонента «Меркурий» обнаружены нарушения в работе 21 общепита

Новости информационных систем 30.03.2026

С 23 по 26 марта 2026 года инспекторами Управления Россельхознадзора по республикам Хакасия и Тыва проведен мониторинг безопасности при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов в компоненте «Меркурий».

Инспекторами была проанализована деятельность 76 кафе, закусочных и точек общественного питания в Абакане Хакасии.

Согласно данным компонента «Цербер» ФГИС «ВетИС», из этого числа 21 предприниматель, осуществляющий деятельность в сфере общественного питания, не зарегистрирован в указанной федеральной информационной системе. То есть сырье для приготовления блюд поступает в данные учреждения питания без ветеринарных сопроводительных документов. Невозможно установить, проводится ли обязательная ветеринарно-санитарная экспертиза, соблюдаются ли сроки годности, а значит, блюда для людей могут готовиться из продуктов неподтвержденного качества и безопасности.
Также отсутствие оформленных ВСД свидетельствует о нахождении в обороте продукции, не имеющей подтверждения эпизоотического благополучия мест ее производства, и нарушает принцип прослеживаемости товаров.

Среди кафе и точек общепита с выявленными нарушениями: «Food EXPRESS» павильон «Блинвуд», кафе «Химик», Кафе «Денер/Шаурма», бар «Pan Asian Bar», «Питерская шаверма», «Свежая выпечка MAZZA», «Uno Momento», «Кофевариум», кафе «Мимино», «Пиросмани», павильон «Горячие Чебуреки», кафе «Как дома», «Гренка», кафе «Ход Дог», кофейня «Robusta», «ДЁНЕР», «Дзен», пивной ресторан «КРУЖКА», «Суши Ями», магазин-бар «Хмель и Солод».

Управлением Россельхознадзора в отношении 21 предпринимателя объявлены предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований ветеринарного законодательства.

Меркурий нарушения сфера общественного питания