В Хабаровском крае с помощью компонента «Меркурий» выявлены факты неправомерного увеличения срока годности при производстве красной икры

9 сентября Приморским межрегиональным управлением Россельхознадзора объявлено предостережение рыбоперерабатывающему предприятию за нарушения при производстве лососевой икры в Хабаровском крае.

Так, при проведении анализа данных компонента «Меркурий» установлено, что 22 августа 2025 года уполномоченным лицом ООО «Мир снеков» (г. Хабаровск) был оформлен ветеринарный сопроводительный документ (ВСД) на производство 1,5 т соленой икры кеты. При этом указан срок годности — до 21 августа 2026 года.

Однако сырьем для изготовления продукции послужили две партии замороженной зернистой икры кеты магаданского рыбодобывающего предприятия со сроком годности — до 12 июля и 16 июля 2026 года соответственно.

Аналогично был оформлен производственный ВСД на 25 кг икры нерки из сырья, срок годности которого меньше, чем у выработанной продукции.

Таким образом, через производственную транзакцию «переработка/производство» предприятием был необоснованно увеличен срок годности на готовую продукцию.

Согласно законодательству изготовители пищевой обязаны осуществлять процессы ее производства, хранения, перевозки и реализации таким образом, чтобы продукция соответствовала требованиям, установленным Техническим регламентом «О безопасности пищевой продукции», действующим на территории ЕАЭС.

За допущенное нарушение ООО «Мир снеков» Управлением Россельхознадзора объявлено предостережение о недопустимости нарушений обязательных требований в области ветеринарии.

Всего с начала года на территории Хабаровского края с выявлено 39 нарушений при производстве рыбной продукции.