В ФГБУ «ВГНКИ» прошел обучающий курс по определению бактерий в пищевой продукции и кормах

С 9 по 11 апреля 2019 года сотрудники лаборатории качества и стандартизации пробиотических препаратов ФГБУ «ВГНКИ» провели курс повышения квалификации «Порядок участия испытательных лабораторий в международных сличительных мероприятиях (МСИ) по определению Bacillus cereus и Enterococcus faecalis в пищевой продукции и кормах».

Во вводной части практических занятий слушатели ознакомились с организацией процедуры проверки квалификации, подготовкой к проведению испытаний, требованиями к питательным средам и к выбору контрольных штаммов. Под руководством сотрудников лаборатории качества и стандартизации пробиотических препаратов ВГНКИ слушатели самостоятельно выполняли пробоподготовку, подготовку питательной среды, десятикратные разведения образцов, посев, производили учет и интерпретацию результатов. 

На лекционном занятии заместитель координатора провайдера МСИ ФГБУ «ВГНКИ» Антон Салахов рассказал о нормативных документах, регулирующих проведение МСИ, схемах межлабораторных сличительных испытаний, требованиях к образцам для испытаний при проведении испытаний, практике участия испытательной лаборатории в МСИ и их периодичности, корректирующих мероприятиях, проводимых по итогам получения неудовлетворительных результатов.

По итогам обучения слушатели получили удостоверения о повышении квалификации установленного образца и подтверждение, что испытания по определению Bacillus cereus и Enterococcus faecalis в сухом молоке проведены успешно.