В ФГБУ «Калининградская МВЛ» выявлено наличие растительных жиров в молочной продукции и превышение КМАФАнМ в форели

9 июня 2022 года специалисты ИЛ подведомственного ФГБУ «Калининградская МВЛ» при проведении испытаний сыра мягкого сливочного термизированного «CHEESARIA» смассовой долей жира не менее 40%, производитель РФ, на соответствие требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» установлено, что жирно-кислотный состав продукта не соответствует составу молочного жира, также выявлено наличие растительных стеринов.

В молочном жире животного происхождения из стеринов присутствует только холестерин. Наличие других стеринов (β-ситостеринов, кампестерина, стигмастерина и брассикастерина) говорит о том, что жир не является натуральным животным жиром.

Также при проведении испытаний пробы форели охлажденной (аквакультура) происхождением из Турции и весом партии 14,4 тонн на соответствие требованиям Технических регламентов Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» специалистами отдела ветеринарно-санитарной экспертизы ИЛ ФГБУ «Калининградская МВЛ» бактериологическим методом обнаружен недопустимый уровень КМАФАнМ.

Информация по полученным результатам исследований направлена в Управление Россельхознадзора по Калининградской области для принятия мер в рамках компетенции.