В Бурятии 36 владельцам общепитов Россельхознадзором выданы предостережения за нарушения правил оборота животноводческой продукции

Управлением Россельхознадзора по Иркутской области и Республике Бурятия с начала 2026 года проведено 84 контрольно-надзорных мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом в отношении организаций общественного питания республики: 41 выездное обследование и 43 наблюдения. По результатам 36 хозяйствующим субъектам выданы предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований.

Одним из нарушений является ведение деятельности без регистрации в компоненте «Цербер». Отсутствие регистрации в информационной системе не позволяет оформить ветеринарные сопроводительные документы, характеризующие территориальное и видовое происхождение, ветеринарно-санитарное состояние используемой в общепитах продукции и нарушает её прослеживаемость.

Так, с 12 января по 10 февраля установлено отсутствие регистрации во компоненте «Цербер» и отсутствие оформления входящих ВСД ИП Кирышев А.А. – доставка еды «Сан Суши Сендо», ИП Вакуленко С.Б. – кафе «Реальто», ИП Панасюк И.Ф. – мини-пекарня «Горячая печка», ИП Бекназаров Ю.В. – кафе «Центральная столовая», ИП Сотнич Г.А. – доставка еды «Там Ем», ИП Тимошенко И.А. – кафе «Кочевник», ИП Маслов М.В. – кафе «Авокадо».

В начале апреля в ходе инспекционных визитов в отношении ИП Маслов М.В. и ИП Николаева Н.С., осуществляющих деятельность в сфере общественного питания в п. Таксимо Муйского района Республики Бурятия, установлено, что предприниматели использовали продукцию животного происхождения без ветеринарных сопроводительных документов.

В отношении 10 хозяйствующих субъектов не предпринявших меры по регистрации в компоненте «Цербер» после получения предостережений, надзорным ведомством по требованию прокуратуры Республики Бурятия проведены инспекционные визиты. К административной ответственности по ч. 1 ст. 10.8 КоАП РФ привлечены 10 предпринимателей. Продукция без ветеринарных сопроводительных документов общим весом 92 кг изъята из оборота владельцами и уничтожена на основании выданных предписаний контрольного органа.

Также 31 марта Управлением Россельхознадзора проведён межведомственный семинар для предпринимателей сферы общественного питания республики, на котором озвучили требования к качеству пищевой продукции и результаты контрольных мероприятий.