Управлением Россельхознадзора выявлены нарушения при организации питания детей в учреждениях образования Белгородской области

Региональные новости 26.11.2024

Специалисты Управления Россельхознадзора по Воронежской, Белгородской и Липецкой областям с 18 по 22 ноября приняли участие в совместных с прокуратурой Белгородской области проверках образовательных и дошкольных учреждений региона на предмет соблюдения ветеринарно-санитарного законодательства при хранении пищевой продукции и организации питания детей.

По результатам проведенных мероприятий был выявлен ряд нарушений. Так, в помещении для хранения пищевой продукции школы в г. Губкин были обнаружены куриные яйца с отсутствием маркировки. Изготовитель, указанный на коробке, в которой хранились яйца, не подтвердил принадлежность ему данной продукции. В в морозильном ларе столовой школы Ивнянского района обнаружено 3,9 кг бескостной говядины с отсутствием информации о дате выработки и изготовителе. При таких обстоятельствах не представилось возможным идентифицировать продукцию, установить срок ее годности, обеспечить прослеживаемость, установить, оформлялись ли на вышеуказанную продукцию ветеринарные сопроводительные документы, характеризующие территориальное и видовое происхождение, ветеринарно-санитарное состояние сопровождаемой продукции, эпизоотическое благополучие местности. Вышеуказанная продукция изъята из обращения.

По такой же причине были изъяты и утилизированы владельцем 5,5 кг мяса говядины и 8,8 кг мяса птицы, находящиеся в столовой другой школы Ивнянского района. Продукции хранилась в упаковке от хлебобулочных изделий, без маркировки.

Аналогичные нарушения выявлены в столовых еще двух школ и детского сада Алексеевского городского округа, в которых обнаружено почти 50 кг полуфабрикатов, мясной и рыбной продукции неизвестного происхождения и без указания сроков годности.

Кроме того, в другом детском саду на хранящийся сыр «Гауда Премиум» производителя ООО «Брасовские сыры» была представлена декларация о соответствии, которая с 7 июня 2024 года признана недействительной.

Еще в 3 образовательных учреждениях Валуйского района и Нового Оскола выявлено хранение продуктов в морозильных камерах при неработающих контрольно-измерительных приборах, в связи с чем невозможно достоверно определить температуру.

В ходе проверок были отобраны пробы продукции и направлены на исследование в Белгородскую испытательную лабораторию ФГБУ «ВНИИЗЖ».

Информация о выявленных нарушениях направлена в прокуратуру и министерство образования Белгородской области для принятия мер реагирования.

Нарушения