Управлением Россельхознадзора по Челябинской области с помощью ФГИС «Меркурий» выявлены факты использования сырья с истекшим сроком годности

Управление Россельхознадзора по Челябинской области в ходе мониторинга ФГИС «Меркурий» выявило новые случаи оформления ветеринарными врачами эВСД на сырье с истекшим сроком годности.

Ветеринарный врач ОГБУ «Сосновская ветстанция», обслуживающий ООО «Мясоперерабатывающее предприятие «Уральский стандарт», оформлял эВСД на сырье с истекшим сроком годности для производства мясных полуфабрикатов. Так, согласно записи входного журнала, 13 декабря 2018 года на предприятие поступило 246,2 кг говяжьего жира-сырца, срок годности которого истекал 16 декабря. 23 мая на предприятие поступило 40 кг охлажденного филе окорочков, срок годности которого истекал 28 мая. Жир был использован в качестве сырья для производства полуфабрикатов только через полгода — в июле и августе 2019 года,  филе — только через месяц.

Ветеринарным врачом ОГБУ «Карталинская межрайонная ветлаборатория», закрепленным за МУП «Карталы-Торг», дата выработки и срок годности продукции зачастую вносится в интервале месяца, хотя вся продукция поступает  единовременно. Кроме того, 25 августа ветврач оформила эВСД на домашних куриц от физических лиц без входного ветеринарного сопроводительного документа и  лабораторных исследований птицы на сальмонеллез. Также ветврач оформляла документы на заведомо некачественную продукцию: во время мониторинга установлено, что семь лабораторных исследований входной продукции имели положительный результат экспертиз. Проследить, куда направляется продукция с данного предприятия, невозможно.

Помимо этого, оба ветврача при оформлении транспортного эВСД не указывают номера транспортных средств, что не позволяет обеспечить прослеживаемость подконтрольной продукции.

Управление Россельхознадзора выдало предостережение о недопустимости подобных нарушений директорам двух предприятий (ООО МПП «Уральский стандарт» и МУП «Карталы-Торг»), директорам ОГБУ «Сосновская ветстанция» и ОГБУ «Карталинская межрайонная ветлаборатория». В отношении ветеринарных врачей за множественные нарушения работы в ФГИС «Меркурий» возбуждены административные производства. Они привлечены к ответственности по ч.1 статьи 10.6 КоАП РФ.