Управление Россельхознадзора по Челябинской области привлекло к ответственности предприятие мясопереработки за нарушение требований технических регламентов ЕАЭС

Управление Россельхознадзора по Челябинской области привлекло к административной ответственности ООО «Мясное раздолье» (город Коркино Челябинской области) за выявленные нарушения при переработке и реализации животноводческой продукции и недостоверное подтверждение соответствия продуктов убоя и мясной продукции требованиям технических регламентов ЕАЭС. 10 апреля 2021 года постановление управления вступило в законную силу.

Во время внеплановой выездной проверки государственными инспекторами было установлено следующее:

— на предприятии в камерах для хранения готовой продукции  отсутствуют приборы учета параметров воздуха; 

— в производственном цеха (участок фаршесоставления) мясной фарш находится в пластиковых контейнерах без маркировки (отсутствует наименование продукции, даты и час ее выработки), что нарушает прослеживаемость продукции; 

— в программе производственного контроля не предусмотрено обязательная процедура безопасности, основанная на принципах ХАССП;

— у предприятия имеется сертификат соответствия на выпускаемую продукцию (говядина, свинина), выданный с нарушениями: в нем не отражены необходимые лабораторные исследования (отсутствуют сведения о проведении исследований по микробиологическим и гигиеническим показателям (токсичные элементы, пестициды, остатки лекарственных средств). Кроме того, испытательная лаборатория, проводившая испытания, не внесена в Реестр Аккредитованных лиц, и, соответственно, оформленные ею протоколы испытаний не могут служить основанием для выдачи сертификата соответствия.

За нарушение Федерального закона «О техническом регулировании», технических регламентов ЕАЭС «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности мяса и мясной продукции» Управление Россельхознадзора привлекло ООО «Мясное раздолье» к ответственности по трем статьям КоАП РФ (ч. 1 ст. 14.43, ч. 1 ст. 14.44, ст. 14.45) и установило сроки для устранения нарушений. Также по предписанию Службы предприятие обязано отозвать сертификат соответствия.

Стоит отметить, что чуть ранее аттестованный специалист данного предприятия уже привлекался к ответственности по ч.1 ст. 10.6 КоАП РФ за оформление во ФГИС «Меркурий» ветеринарных документов, по которым следовало, что предприятие поставляет в социальные учреждения региона мясную продукцию неизвестного происхождения.