Управление Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай благодаря системе «Меркурий» обнаружило производство продукции из просроченного сырья

В ходе анализа данных информационной системы «Меркурий» мониторинговой группой Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай установлено, что на одном из молокоперерабатывающих заводов Алтайского края (ООО «Сибирское подворье») в  электронных ветеринарных сопроводительных документах (эВСД), оформляемых на молочную продукцию, не указано сырье, из которого она произведена. Инспекторами Россельхознадзора было принято решение провести контрольно-надзорное мероприятие с целью проверки процесса переработки и реализации продукции этим предприятием.

Проверкой установлено, что с 10 по 12 декабря 2019 года завод выработал партию сыра плавленого с использованием просроченного сырья. В частности, для производства продукции использовался сыр для плавления (годен до 21.10.2019), сыр «Обезжиренный» (годен 11.10.2019-23.11.2019) и творог (годен до 05.11.2019). Сырье с истекшим сроком годности было использовано при производстве сыра плавленого ломтевого (в ассортименте).

Кроме этого, в холодильных камерах предприятия находилось 720 кг просроченного творога (годен до 05.11.2019), который в дальнейшем мог быть использован в качестве сырья для производства продукции.

Потенциально небезопасная продукция общим весом более 1500  кг изъята из оборота и направлена на утилизацию. По предписанию инспектора Управления Россельхознадзора предприятием приняты меры по отзыву реализованной продукции из торговых сетей. На предприятии введен режим усиленного лабораторного контроля, решается вопрос о прекращении декларации на продукцию, выпускаемую молочным заводом.

В отношении юридического лица возбуждено дело об административном правонарушении в рамках ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ и ч. 1 ст. 10.6 КоАП РФ.

Мониторинг деятельности ООО «Сибирское подворье» в части оформления ветеринарных сопроводительных документов и использования сырья для производства молочных продуктов поставлен Управлением Россельхознадзора на ежедневный контроль.