Ученые подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «ВНИИЗЖ» представили доклады на международной научно-практической конференции

В период с 9 по 11 июля 2025 года прошла Международная научно-практическая конференция «Интеграция инновационных подходов к решению стратегически важных вопросов стабильного семеноводства для аридного пояса России», посвящённая 115-летию ФГБНУ «Федеральный аграрный научный центр Юго-Восток».

С докладами на мероприятии, в числе прочих экспертов, выступили ученые подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных».

Так, ведущий научный сотрудник ФГБУ «ВНИИЗЖ», кандидат ветеринарных наук Гульнара Нурлыгаянова представила информацию о заражении собак таким опасным инфекционными заболеванием, как бруцеллез, а также проблемах его диагностики и профилактики. Основной клинический признак бруцеллеза у собаки – аборт, после чего у животного повышается температура тела. Щенки заражаются внутриутробно или через молоко матери. Рождаются слабыми и нежизнеспособными. У самцов болезнь может проявляться орхитом, эпидидимитом. Зачастую у собак поражается костно-суставная система (артриты, спондилиты, хромота). Характерна длительная бактериемия, но без лихорадки.

Диагностика бруцеллеза собак затруднительна ввиду отсутствия ярких клинических признаков болезни. Лабораторно-диагностические исследования следует проводить комплексно, включая бактериологические, серологические и молекулярно-биологические методы. 

Для предотвращения распространения заболевания инфицированную особь необходимо исключать из разведения. Собаку изолируют, проводят стерилизацию или кастрацию. Кроме того, при содержании собак следует принимать меры личной предосторожности. Следует регулярно проводить уборку следов жизнедеятельности и личного места для питомца, чистку, купание, кормление, выгул и иные профилактические мероприятия.

Интерес у собравшихся также вызвала информация начальника Учебного центра Оксаны Друговой, которая представила актуальные сведения по контролю за содержанием гистамина в рыбе и рыбной продукции. Гистамин — органическое соединение, которое имеет свойство накапливаться в продуктах питания, в том числе в рыбе и рыбной продукции, вызывая у человека аллергические реакции, отравления, увеличение секреции желудочного сока, головные боли и другие физиологические осложнения. Основным фактором накопления гистамина в сверхдопустимых значениях является несоблюдение температурных режимов при производстве, хранении и реализации продукции.

Эксперт отметила, что одним из наиболее точных и селективных методов анализа микропримесей органических соединений, в том числе гистамина, является метод высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием (ВЭЖХ МС/МС). Необходимость в точных подтверждающих аналитических методах для эффективного мониторинга токсичных веществ в пищевых продуктах привела к разработке и внедрению в практику специалистами ФГБУ «ВНИИЗЖ» методики количественного определения гистамина методом ВЭЖХ МС/МС. Метод позволяет наиболее точно идентифицировать вещество, и в случае необходимости, определить количество его содержания на уровне значения.

В рамках конференции прошли обсуждения и других насущных вопросов, связанных с генетикой сельскохозяйственных культур и животных, агротехнологиями, а также развитием отрасли АПК в целом.