Ученые ФГБУ «ВГНКИ» впервые в России разработают методики для оценки биобезопасности объектов аквакультуры

Научные сотрудники федерального государственного бюджетного учреждения «Всероссийский
государственный Центр качества и стандартизации лекарственных средств для
животных и кормов» (ФГБУ «ВГНКИ») разработают стандарты и методики для
выявления возбудителей болезней ракообразных и моллюсков – объектов аквакультуры. Работа позволит
отечественным компаниям-экспортерам получать в России подтверждение соответствия
продукции международным стандартам качества. Сейчас данная процедура проводится только в
США. Также с помощью разработанных методик государственные лаборатории смогут
лучше оценивать пищевую безопасность ввозимых в Россию моллюсков и
ракообразных. В настоящее время специалисты ФГБУ «ВГНКИ» приступили к
подготовке к проведению научно-исследовательской работы по этому направлению.

Планируемая работа позволит повысить экспортный потенциал
России в части кормов для аквакультуры, позволит поддержать отечественных
экспортеров в условиях экономических санкций благодаря возможности проведения
требуемых для экспорта исследований в России, а не в США, а также будет
направлена на обеспечение продовольственной безопасности России с помощью
разработки методик оценки биобезопасности импортируемых объектов аквакультуры.

С 2010
года объем производства аквакультуры в России постепенно увеличивается.
Отдельная область аквакультуры – выращивание и добыча рачков артемий (Artemia
salina). Яйца (цисты) артемий богаты аминокислотами, жирными кислотами,
витаминами, гормонами и служат сырьем в производстве живых стартовых кормов для
личинок рыб и ракообразных. В России цисты артемии отнесены к ценным видам
водных биоресурсов, основные запасы артемии сосредоточены в Западно-Сибирском рыбохозяйственном
бассейне (Алтайский край, Новосибирская, Омская, Курганская области). Согласно
открытым статистическим данным, ежегодный объем производства цист артемий в
России составляет около 2 тысяч тонн. 90% производителей – предприятия-экспортеры. Российские предприятия
поставляют корма на основе артемий и других ракообразных (дафний и гаммарусов)
в Германию, Италию, Хорватию, Бельгию, Казахстан, Китай, Эквадор и в другие
страны. Однако, объем российского экспорта артемий значительно меньше
потенциально возможного, в том числе потому, что производители сталкиваются с
большими сложностями при подтверждении качества продукции.

На
сегодня в  России нет лабораторий,
которые исследуют болезни ракообразных и выдают необходимые сертификаты качества
продукции, установленные Международным эпизоотическим бюро (МЭБ). Российские
компании выполняют необходимые для экспорта исследования на выявление 10
возбудителей болезней ракообразных в референтной лаборатории МЭБ в Университете
штата Аризоны в США.

На
решение данной проблемы направлен новый научно-исследовательский проект Центра
ФГБУ «ВГНКИ». В рамках проекта «Разработка комплекса методик контроля
биобезопасности объектов аквакультуры для повышения экспортного потенциала и
идентификации новых рисков» ученые разработают методологию для выявления таких
болезней ракообразных, как синдром белого пятна, бактериальный гепатопанкреатический
некроз, инфекционный мионекроз и др. Так как ФГБУ «ВГНКИ» является официальным
Центром Международного эпизоотического бюро по безопасности пищевых продуктов,
диагностике и борьбе с болезнями животных для стран Восточной Европы,
Центральной Азии и Закавказья, разработанные в Центре методики будут
достаточными для подтверждения качества экспортируемых объектов аквакультуры.
Кроме того, создание в России собственных методик для оценки биобезопасности
объектов аквакультуры позволит лучше оценивать безопасность ввозимых в страну
ракообразных и моллюсков, в том числе из Азиатско-Тихоокеанского региона.

В ходе
проекта научные сотрудники разработают методики экстракции ДНК из
биологического материала ракообразных и моллюсков; выберут, синтезируют
олигонуклеотидные праймеры и зонды для ПЦР-диагностики фрагментов генома возбудителей
опасных заболеваний и отработают условия проведения ПЦР-диагностики. На основе
исследований будут подготовлены методические рекомендации по выявлению
генетического материала возбудителей болезней объектов аквакультуры. Работа
будет выполнена в отделе генодиагностики инфекционных болезней животных
отделения биотехнологии ФГБУ «ВГНКИ».