Ученые двух научных институтов Россельхознадзора объединили усилия в части совершенствования методов лабораторной диагностики контроля качества и безопасности продуктов питания

Новости науки 03.07.2025

В рамках развития научного сотрудничества и обеспечения полномочий Россельхознадзора ученые и специалисты ведущих научных центров Службы совместно реализуют различные научно-исследовательские проекты, направленные на обеспечение продовольственной безопасности страны и расширение экспортного потенциала российской аграрной отрасли. Одним из направлений такой работы стали исследования в области контроля качества и безопасности пищевых продуктов.

1 июля специалисты ФГБУ «ВНИИКР» посетили Федеральный центр охраны здоровья животных, где ознакомились с современными методами выявления потенциально опасных химических веществ в пищевой продукции. Основное внимание во время визита было уделено современным подходам к контролю остаточных количеств антимикробных препаратов, которые могут попадать в растения через удобрения животного происхождения или сточные воды.

В ходе встречи сотрудники Всероссийского центра карантина растений изучили передовые лабораторные методики, включая хроматографические, спектрометрические и иммуноферментные методы анализа, которые позволяют точно определять наличие пестицидов, антибиотиков, тяжелых металлов и других контаминантов.

Делегация ведущего центра в области фитосанитарной безопасности оценила высокий уровень оснащенности лабораторий коллег-ветеринаров и их подход к мониторингу пищевой безопасности. Полученные знания помогут специалистам усовершенствовать методы исследований непосредственно в области фитосанитарного контроля.

В свою очередь, специалисты ФГБУ «ВНИИЗЖ» подчеркнули важность совместной работы научных организаций для обеспечения продовольственной безопасности России. В будущем стороны договорились о продолжении обмена опытом и расширении тематик совместных проектов.