Свыше 8,5 тысячи тонн сахара проверили специалисты Воронежского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «ЦОК АПК»

За первое полугодие 2025 года специалисты Воронежского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» проверили свыше 8,5 тыс. т свекловичного сахара на соответствие нормативным требованиям.

Экспертами филиала проведено 336 исследований качества и безопасности белого свекловичного сахара. Испытания проводились согласно ГОСТ 33222-2015 «Сахар белый. Технические условия» и Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

В ходе исследований оценивались органолептические показатели (внешний вид, запах, вкус, цвет, чистота раствора), физико-химические характеристики (массовая доля влаги, сахарозы, редуцирующих веществ), массовая доля ферропримесей, цветность, массовая доля золы, а также показатели безопасности, включая содержание токсичных элементов, радионуклидов, остаточное количество пестицидов и микробиологические показатели (содержание дрожжей, плесени, бактерий группы кишечных палочек).
По результатам все проверенные партии сахара полностью соответствовали установленным требованиям.
Так, среди проверенного объема 4,6 тыс. т составил белый свекловичного кристаллический сахар категории ТС-2, более 4 тыс. т — сахар категории «Экстра», и 9 т — категории ТС3.

Следует отметить, что белый свекловичный сахар представляет собой высокоочищенный продукт с содержанием сахарозы не менее 99,7%.