- О Россельхознадзоре
- Руководство
- Структура
- Полномочия ведомства
- Государственные программы
- Общественный совет
- Коллегия Россельхознадзора
- Открытая служба
- Государственная служба
- Информация о текущих конкурсах
- Информация о завершенных конкурсах
- Поступление граждан Российской Федерации на гражданскую службу в Россельхознадзор
- Кадровый резерв
- Квалификационные требования
- Профессиональное развитие
- НПА
- Миссия, ценность, принципы деятельности
- Информация для инвалидов
- Формы кадровых документов
- Перечень образовательных организаций
- Доска почета Россельхознадзора
- Информация о государственных гарантиях работников Россельхознадзора
- Присвоение классных чинов государственной гражданской службы Российской Федерации
- Обратная связь сотрудников
- Финансовая деятельность
- Контрактная система
- Государственное имущество
- Противодействие коррупции
- Досудебное обжалование
- Деятельность
- Контроль и надзор
- Госуслуги
- Экспорт/Импорт
- Информационные системы
- Реестры
- Эпизоотическая ситуация
- Россия
- Эпидситуация по ящуру в Российской Федерации
- Эпидситуация по АЧС в Российской Федерации
- Эпидситуация по гриппу птиц в Российской Федерации
- Эпидситуация в Российской Федерации по заразному узелковому дерматиту оспе овец и коз
- Информация по чуме крупного рогатого скота в Российской Федерации
- Информация по губкообразной энцефалопатии КРС в Российской Федерации
- Информация по контагиозной плевропневмонии крупного рогатого скота в Российской Федерации
- Информация по чуме мелких жвачных в Российской Федерации
- Информация по болезни Ньюкасла в Российской федерации
- Эпизоотическая ситуация по КЧС в Российской Федерации
- Хроническая изнуряющая болезнь оленей (ХИБ)
- Россия
- Регионализация
- Реформа контрольно-надзорной деятельности
- Мониторинг
- Компартментализация
- Маркировка и учет животных
- Экспортный еженедельник
- Побочные продукты животноводства
- Виноградарство и виноделие
- Пресс-служба
- Для граждан
- Для сотрудников
- Контакты
- Главная
- Специалисты референс-лаборатории подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» выявили несоответствия в готовой пищевой продукции
Специалисты референс-лаборатории подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» выявили несоответствия в готовой пищевой продукции
Региональные новости
07.05.2026
5 мая 2026 года специалисты Испытательной референс-лаборатории ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» по результатам лабораторного контроля обнаружили серьезные несоответствия в готовой к употреблению продукции. Исследования охватили кулинарные изделия, продукцию общепита, полуфабрикаты высокой степени готовности, рыбную и мясную продукцию, не требующую дополнительной термической обработки.
По результатам анализов в образцах выявлены несоответствия техническим регламентам Таможенного союза и ЕАЭС (ТР ТС 021/2011, ТР ЕАЭС 040/2016 и др.): в бургерах, чизбургерах и сэндвичах — превышение КМАФАнМ и наличие БГКП; в салатах (оливье, цезарь с курицей, с ростбифом) — превышение КМАФАнМ, дрожжей и плесневых грибов с наличием БГКП; в кулинарных изделиях из мяса и птицы (котлеты, крылья в панировке) — превышение КМАФАнМ, наличие БГКП и в одном случае Salmonella; в рыбной готовой продукции (слабосолёная форель, пресервы из сельди) — превышение КМАФАнМ и дрожжей с БГКП; в колбасных изделиях — превышение КМАФАнМ; в биологически активной добавке — наличие БГКП; в готовой пасте — превышение КМАФАнМ и БГКП; в замороженном мясе и полуфабрикатах из говядины — превышение КМАФАнМ с БГКП; в полутвердом сыре — наличие БГКП.
С начала 2026 года по указанным выше показателям зафиксировано 106 нарушений. Результаты внесены в компонент ФГИС «ВетИС» – «Веста» и доведены до территориальных Управлений Россельхознадзора для мер реагирования в соответствии с законодательством РФ.
Справочно:
Как поясняют специалисты лаборатории, КМАФАнМ — индикатор общей бактериальной обсемененности, превышение которого сигнализирует о нарушениях хранения, транспортировки или санитарных норм. БГКП — маркер фекального загрязнения, недопустимый в готовой продукции. Salmonella делает продукт опасным для здоровья (отсутствие обязательно в 25 г). Дрожжи и плесени вызывают порчу и могут продуцировать токсины. Готовая продукция не проходит дополнительную обработку перед употреблением, поэтому ее микробиологическая безопасность критически важна для потребителей.
Дата создания: 07.05.2026, 04:35
Дата последнего изменения: 07.05.2026, 16:35
Версия для слабовидящих
Размер шрифта:
Цвет сайта:
Кернинг:
Изображения:
Шрифт:
- Обычный
- Arial
- Times New Roman
Вернуться в обычную версию