Специалисты подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «ЦОК АПК» выявили нарушения в красноярских консервах

Региональные новости 28.09.2026

В лабораторию Красноярского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» с января по 23 сентября на исследование поступило 36 образцов овощных, мясных, мясорастительных, рыбных консервов и сгущенного молока. Продукция поступила как от местных производителей для декларирования, так и от социальных учреждений и торговых сетей

Специалисты провели 277 исследований на соответствие продукции техническим регламентам Таможенного союза и нормативным документам на вырабатываемый продукт.

В лаборатории проверялись показатели промышленной стерильности, безопасности (токсичные элементы, остаточное количество пестицидов и др.) и качества (массовая доля жира, белка, составных частей) и т.д.

По результатам испытаний в 11 пробах консервов выявлены отклонения от нормы по некоторым показателям, что говорит о нарушении технологических процессов и нежелательных последствиях.

Так, выявлены несоответствия по органолептическим показателям и нормам промышленной стерильности в рыбных и овощных консервах. В мясных консервах установлено несоответствие массовой доли белка, в мясорастительных – отклонения по массовой доле жира и составных частей.

Информация о нарушениях доведена до территориального управления Россельхознадзора по Красноярскому краю для принятия мер.