Специалисты Амурского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «АПК НAЦРЫБА» выявили несоответствия в рыбной продукции

Региональные новости 24.09.2026

22 сентября 2026 года специалисты испытательной лаборатории Амурского филиала ФГБУ «АПК НAЦРЫБА» выявили несоответствия по микробиологическим показателям в двух образцах рыбной продукции.

В ходе исследований проб горбуши и сельди холодного копчения было установлено, что в образце горбуши превышены нормативные значения по показателю «Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов» (КМАФАнМ). Кроме того, в сельди выявлено превышение нормативных значений по показателю «Бактерии группы кишечной палочки» (БГКП).

Всего с начала текущего года лаборатория зарегистрировала 92 случая превышения нормативных значений по показателю КМАФАнМ в пищевой продукции, включая мясо птицы, говядину, сырое коровье молоко, мучные изделия и другие продукты. По показателю БГКП в аналогичной продукции зарегистрировано 77 случаев превышения нормативных значений.

Справочно:

КМАФАнМ – общее количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, содержащихся в пищевой продукции. Превышение нормативных значений по КМАФАнМ может свидетельствовать о нарушении санитарных требований, использовании сырья ненадлежащего качества или несоблюдении температурных режимов.

БГКП – группа санитарно-показательных микроорганизмов, наличие которых в пищевых продуктах говорит о нарушении санитарно-гигиенических норм, недостаточной эффективности термической обработки либо вторичном загрязнении продукции после обработки.

ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» Несоответствие Рыбная продукция