Специалисты Северо-Кавказского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» выявили фальсификацию сливочного масла

Региональные новости 16.04.2024

12 апреля 2024 года специалисты Северо-Кавказского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» выявили фальсификацию сливочного масла, образец которого поступил в рамках государственного задания.

В лаборатории продукт исследовали на соответствие требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции».

В ходе испытаний специалисты выявили в сливочном масле растительные масла и жиры на растительной основе, что не допускается нормативным документом. Данное обнаружение указывает на подмену недобросовестным производителем животного жира растительным.

Для потребителя это означает, что сливочное масло фактически не обладает заявленной энергетической ценностью и не несет в себе необходимой природной пользы. Особенно такой продукт не рекомендуется к регулярному употреблению детям и людям с ослабленным иммунитетом.

Результаты исследований были направлены в Северо-Кавказское межрегиональное управление Россельхознадзора.

Всего с начала 2024 года в отделе токсикологических и радиологических исследований Северо-Кавказского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» проверили жирно-кислотный состав уже 318 проб сливочного масла, из которых 26 оказались положительными, что в годовой динамике увеличилось на 32% и 42% соответственно. За аналогичный период 2023 года было проверено 215 проб и выявлено 15 нарушений.

Специалисты ФГБУ Центр оценки качества зерна Фальсификат Сливочное масло

Специалисты Северо-Кавказского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» выявили фальсификацию сливочного масла

Версия для слабовидящих