Специалисты Приморского филиала ФГБУ «НЦБРСП» выявили повышенную влажность в рисовой крупе

Региональные новости 26.11.2024

19 ноября специалистами Приморского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции» в результате проведения исследований проб, отобранных от двух партий рисовой крупы 1 сорта производителя из Хорольского муниципального округа (Приморский край), выявлено несоответствие требованиям качества.

Пробы рисовой крупы урожая 2024 года были отобраны на производстве владельцем партий.

В лаборатории продукция исследована на соответствие по 27 показателям качества и безопасности.

В результате испытаний в образцах установлено превышение норматива по показателю «влажность». Это является нарушением ГОСТа (6292-93) «Крупа рисовая. Технические условия».

Как поясняют специалисты, переизбыток влаги в крупах и зерне может способствовать развитию в них опасных микотоксинов (плесневых грибов). Превышение этого норматива относится к одним из самых распространенных дефектов продукции и связано с нарушением технологических процессов или неправильным хранением готового продукта. Исправить недостаток можно, отправив рис на дополнительную просушку.

Информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста». Результаты исследований доведены до производителя.

Специалисты Приморского филиала ФГБУ «НЦБРСП» выявили повышенную влажность в рисовой крупе

Версия для слабовидящих