Специалисты подведомственного Россельхозназору ФГБУ «ЦОК АПК» подтвердили качество первых образцов пшеницы, выращенной в Татарстане

Региональные новости 30.07.2025

По состоянию на 28 июля 2025 года в лаборатории филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в Республике Татарстан в рамках государственного мониторинга зерна проведено исследование более 82 тыс. т мягкой пшеницы, что составляет 26% от валового сбора данной зерновой культуры в республике на текущую дату (315,9 тыс. т) и 48% от объема, на который поступили уведомления от сельхозпроизводителей.

В ходе испытаний специалисты лаборатории определяют такие показатели качества зерна, как зерновая примесь, натура, стекловидность, качество и количество сырой клейковины, протеин, массовая доля влаги, а также исследовали зерно на показатели безопасности (зараженность вредителями, загрязнённость мертвыми насекомыми-вредителями). Кроме того, проведен анализ на наличие вредных примесей (спорынья, триходесма седая, софора лисохвостая, вязель разноцветный, горчак ползучий и др.).

Всего с начала уборочной кампании, стартовавшей в регионе 15 июля, специалисты филиала отобрали 130 проб зерна в 25 районах Татарстана и провели более 1,8 тыс. исследований, подтвердивших соответствие качества образцов партий пшеницы 3, 4 и 5 классу.

Так, к 3 и 4 классу отнесено 37,9% исследованной пшеницы нового урожая (31 тыс. тонн).

Результаты исследований показали, что содержание клейковины составляет 26% при показателях ИДК 80-90 единиц, что соответствует II группе качества для 3 и 4 класса, показатели натуры в среднем 745 г/л, стекловидность зерна – 50%. Специалисты отмечают отсутствие сорных примесей и вредителей хлебных запасов во всех исследованных образцах.

Окончательная оценка качества пшеницы нового урожая, выращенной в регионе, будет осуществлена по завершении уборочной кампании в ноябре текущего года после лабораторного исследования всех поступивших проб зерна. Мониторинг охватит все 43 муниципальных образования Татарстана.