Специалисты подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «ЦОК АПК» исследовали первые пробы волгоградской пшеницы нового урожая в рамках госмониторинга зерна

Региональные новости 21.07.2025

В испытательную лабораторию Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» поступили первые пробы зерна из 10 районов области. По данным на 16 июля специалисты проверили 88 образцов из партий общим объемом 64 тыс. т. По результатам испытаний в исследованном объеме 26,3 тыс. т соответствуют 3 классу, 26,8 тыс. т – 4 классу и 10,9 тыс. т – 5 классу.

В рамках государственного мониторинга зерно исследовали на соответствие требований ГОСТ 9353-2016 «Пшеница. Технические условия» на следующие показатели – натуру, клейковину, число падения, стекловидность, влажность, сорную, зерновую и вредную примеси, зараженность и загрязненность, а также зерна, поврежденные клопом-черепашкой.

Лабораторные испытания подтвердили высокие качественные показатели волгоградского зерна: содержание клейковины – до 34%, белка – 18%, натура зерна – 800 г/л, стекловидность – 48%. Такие параметры соответствуют требованиям пшеницы, которая используется для производства качественной муки, хлебобулочных изделий и круп.

Отметим, что перед специалистами Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» стоит задача проверить в этом году 4,3 млн т пшеницы, а окончательную оценку качества урожая 2025 года, выращенного в регионе, специалисты дадут после завершения уборочной кампании.