Специалисты подведомственного Россельхознадзору Амурского филиала ФГБУ «НЦБРСП» выявили несоответствия в соевом жмыхе

7 марта 2025 года в испытательной лаборатории Амурского филиала ФГБУ «НЦБРСП» завершены исследования двух образцов соевого жмыха, предназначенного для кормовых целей.

По результатам исследований установлено, что все пробы не соответствуют требованиям ГОСТ 27149-95 «Жмых соевый. Технические условия» по следующим показателям: активность уреазы — 1,05 и 1,98 ед рН (при норме 0,1-0,3 ед рН), массовая доля влаги и летучих веществ — 14,2 и 5,6 % (при норме 7,0-10,0 %). 

В феврале 2025 года в двух пробах соевого жмыха были выявлены аналогичные несоответствия. В них активность уреазы составила 0,07 ед. рН, а массовая доля влаги и летучих веществ — 4,4 %.

Как поясняют специалисты испытательной лаборатории, жмых соевый (кормовой) используется для приготовления полноценных комбикормов и кормосмесей как высококачественный белковый ингредиент при откорме сельскохозяйственных животных и птицы.

Активность уреазы в соевом жмыхе является показателем качества и безопасности термической обработки этого продукта. Низкий показатель указывает на чересчур жесткий режим переработки, что приводит к ухудшению перевариваемости (растворяемости) белка и снижению питательной ценности продукции.

Заниженные показатели влаги и массовой доли сырого протеина свидетельствуют о низкой энергетической питательности.

Информация о выявленных несоответствиях размещена в автоматизированной системе Россельхознадзора «Веста» и доведена до заказчиков для принятия соответствующих мер по улучшению качества продукции растительного происхождения.