Специалисты Омского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «ЦОК АПК» исследовали порядка 600 тысяч тонн зерна в рамках госмониторинга

Региональные новости 02.10.2025

По состоянию на 29 сентября текущего года специалисты Омского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» провели более 24 тыс. исследований мягкой и твердой пшеницы нового урожая. Общий объём проверенных партий составил более 596 тыс. т, что соответствует 40,2% от валового сбора в регионе.

Наибольшее количество исследованного зерна пришлось на Калачинский, Павлоградский, Таврический, Черлакский, Русско-Полянский и Нововаршавский районы.

Специалисты оценивали зерно по таким показателям, как типовой состав, цвет, запах, влажность, натура, число падения, стекловидность, массовая доля белка, количество и качество сырой клейковины и другим.
Результаты испытаний показали, что 92,5% мягкой и 99,3% твердой пшеницы отнесены к продовольственным классам.

Мягкая и твердая пшеница нового урожая отличается высокой натурой – до 820 г/л, что подтверждает её высокую ценность как сырья для мукомольной и хлебопекарной промышленности.

В 2025 году в рамках госмониторинга зерна эксперты Омского филиала планируют исследовать порядка 2 млн т пшеницы, выращенной в регионе.