Специалисты Крымской лаборатории подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «ВНИИЗЖ» успешно прошли МСИ по исследованию молочной продукции

Новости науки 01.12.2025

27 ноября 2025 года Крымской испытательной лабораторией подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «ВНИИЗЖ» получены результаты успешного прохождения межлабораторных сличительных испытаний. Провайдером выступило ООО «Центр метрологии, консалтинга и тестирования «Компетентность».
В рамках раунда специалисты отдела микробиологических исследований проводили испытания молочной продукции на определение количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ).

Согласно официальным документам, сотрудники ФГБУ «ВНИИЗЖ» в Крыму успешно справились с поставленной задачей, подтвердив свою компетентность и продемонстрировав высокую точность проводимых анализов.

Справочно:

КМАФАнМ – показатель общей микробной обсемененности продукта. О показывает, сколько в молоке или другом пищевом продукте содержится живых микроорганизмов, способных к размножению.

Этот показатель является важным индикатором свежести, качества и безопасности продукции: превышение установленных норм может свидетельствовать о нарушениях санитарных требований на производстве или при хранении.

ФГБУ «ВНИИЗЖ» МСИ Молочная продукция