Специалисты Калининградской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» проводят мониторинг качества зерна нового урожая

Уборочная кампания 2023 года ещё не завершена, но уже можно подвести некоторые итоги деятельности Калининградской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» по проведению мониторинга зерна нового урожая. Специалисты учреждения проводят все необходимые исследования потребительских свойств: натуру, клейковину, влажность, сорную и зерновую примеси, зараженность и другие показатели.  

На середину октября в испытательную лабораторию в рамках мониторинга поступило 172 пробы, в том числе 74 пробы пшеницы, 64 пробы рапса, 13 проб ячменя и 21 проба сои. Объем обследованного зерна пшеницы составил 278,24 тыс.тонн (что соответствует 56 % валового сбора урожая пшеницы).

По результатам исследований 251,025 тыс. тонн пшеницы (90% от всего обследованного объема) соответствует 3 классу и имеет хорошие показатели качества: содержание сырой клейковины от 23 до 32 %, содержание белка в сухом веществе – от 12 до 14,7 %, стекловидность от 47 до 51% и натура от 721,5 до 833,2 г/л.

Объем обследованного рапса составил 105,4 тыс. тонн (59 % валового сбора), ячменя — 18,06 тыс. тонн (21% валового сбора), сои — 17,3 тыс. тонн (64% валового сбора) и гречихи – 0,5 тыс. тонн (40% валового сбора урожая). Эти культуры также имеют хорошие качественные показатели.

В регионе продолжается уборка кукурузы на зерно. В испытательную лабораторию уже поступают пробы кукурузы для проведения исследований на соответствие требованиям ГОСТ.