Специалистами лаборатории Камчатского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «НЦБРСП» проведено более 2 тысяч исследований рыбных молок

Региональные новости 09.07.2025

С января по 4 июля 2025 года в испытательной лаборатории Камчатского филиала ФГБУ «НЦБРСП» в рамках платных услуг проводились комплексные исследования качества и безопасности 99 образцов рыбных молок, а именно минтая, трески и лососевых рыб.

Более 2 тыс. исследований были проведены в соответствии с действующим техническим регламентом — ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» и другими нормативными документами на показатели ПХБ (полихлорированные бифенилы), токсичные элементы, нитрозамины, радионуклиды, пестициды, микробиологические показатели, органолептические показатели и паразитарная чистота.

По результатам экспертиз в партиях рыбных молок несоответствий не обнаружено. Информация об этом внесена в автоматизированную систему Россельхознадзора «Веста» и доведена до заказчиков.

Справочно:

Рыбные молоки — это ценная пищевая продукция, богатая белками и другими питательными веществами. Они широко используются в кулинарии и являются популярным ингредиентом во многих кухнях мира. Рыбные молоки также имеют важное значение для здоровья человека, поскольку содержат необходимые микроэлементы и витамины. Однако, как и любая пищевая продукция, молоки требуют тщательного контроля качества и безопасности, чтобы предотвратить риск пищевых отравлений и других негативных последствий для здоровья.

ФГБУ «НЦБРСП» Исследование Рыбная продукция