Специалистами Хабаровского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» выявлено несоответствие сухого яичного меланжа требованиям техрегламента

Региональные новости 30.01.2026

С 20 января по 27 января 2026 года в испытательной лаборатории Хабаровского филиала ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» были проведены исследования сухого яичного меланжа на соответствие требованиям ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции». В частности, микробиологическим показателям (БГКП (колиформы), КМАФАнМ, бактерии рода Salmonella).

В результате лабораторных испытаний было установлено превышение содержания мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), а также выявлены бактерии рода Salmonella.

После получения результатов исследований информация о выявление внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста».

Справочно:

Определение КМАФАнМ позволяет оценивать уровень санитарно-гигиенических условий социальной сферы на производстве и выявлять нарушения режимов хранения и транспортировки продуктов.

Salmonella является одной из четырех основных причин диарейных болезней во всем мире. Большинство случаев заболевания сальмонеллезом протекает в легкой форме; однако иногда сальмонеллез может представлять угрозу для жизни. Степень тяжести болезни зависит от факторов, связанных с хозяином, и от серотипа Salmonella. В качестве профилактической меры, защищающей от сальмонеллеза, рекомендуется следовать элементарным практическим правилам пищевой гигиены, таким как проведение тщательной тепловой обработки.

ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» Несоответствие