Специалистами Хабаровского филиала ФГБУ «НЦБРСП» выявлена сальмонелла в пищевой продукции

Региональные новости 30.05.2025

С 15 по 23 мая 2025 года в испытательной лаборатории Хабаровского филиала ФГБУ «НЦБРСП» исследованы пробы, отобранные от набора для супа из мяса птицы (объем партии — 773,5 кг) и полуфабриката «Бифштекс» из мяса птицы, говядины и свинины (объем партии — 180 кг).

В ходе исследования в пробах были обнаружены бактерии рода Salmonella, что является нарушением требований технических регламентов ТР ЕАЭС 051 «О безопасности мяса птицы и продуктов его переработки».

Специалисты отмечают, что с начала 2025 года это первый случай выявления данной бактерии.

После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему в области ветеринарии «Веста».

Справочно:

Бактерии рода Salmonella вызывают острое инфекционное заболевание — сальмонеллёз. Чаще всего люди заражаются им, когда употребляют в пищу сырые яйца или недостаточно термически обработанное мясо.

ФГБУ «НЦБРСП» Сальмонеллы Пищевая продукция