Специалистами ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» выявлено несоответствие сырьевого состава в мясной продукции

Инспекторами Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия в рамках контрольно-надзорных мероприятий на территории Волгоградской области был отобран образец вареного колбасного изделия из мяса птицы «Колбаса Докторская Мусульманская».

С целью проведения исследований для установления соответствия фактического состава мясных ингредиентов составу, указанному производителем на этикетке, данный образец был доставлен в испытательный центр ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора».

При проведении испытаний методом полимеразной цепной реакции (ПЦР) специалистами сектора молекулярных и серологических видов испытаний в данном образце установлено наличие ДНК, не заявленное в маркировке (обнаружена ДНК свинины), что противоречит составу, заявленному производителем на этикетке. Содержание не указанного в маркировке компонента нарушает требования Технического регламента Таможенного союза 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», тем самым вводя потребителей в заблуждение, поскольку данная продукция была заявлена как продукция «Халяль».

Информация о выявлении отклонений в образце готовой мясной продукции оперативно направлена в Управление Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия для принятия мер реагирования.

Всего с начала текущего года в лаборатории референтного центра было проведено 38 испытаний по определению видовой принадлежности сырьевого состава пищевой продукции. Отклонения от требований нормативных документов были выявлены в 14 пробах.