Сергей Данкверт принял участие в X Съезде Национального союза производителей молока
Глава Россельхознадзора Сергей Данкверт принял участие в X Съезде Национального союза производителей молока. Ключевым спикером мероприятия выступил Министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев. В своем докладе глава аграрного ведомства привел статистику в части развития отрасли, а также проинформировал о серьезной государственной поддержке, оказываемой отрасли.
В ходе диалога представители переработчиков молока сообщили участникам съезда о своей заинтересованности во включении в систему электронной ветеринарной сертификации «Меркурий» готовой молочной продукции и о готовности к данному действию.
Дмитрий Патрушев подтвердил намерение реализовать этот запрос поэтапно, начиная с апреля текущего года.
В своем выступлении новый председатель Союзмолока Штефан Дюрр акцентировал внимание на необходимости более жесткого контроля за оборотом фальсифицированной продукции. Г-н Дюрр заявил, что развитию отрасли сильно мешает большое количество фальсификаторов молочной продукции, о которых Роспотребнадзор прекрасно знает. Вместе с тем новый председатель союза отметил, что другая служба – Россельхознадзор – могла бы восстановить нормальный микроклимат в этой области, при наличии соответствующих возможностей.
В своем выступлении Сергей Данкверт отметил, что за последние пять лет качество молочной продукции существенно снизилось. Глава Россельхознадзора также сообщил, что наращиванию объемов производства и экспорта молочной продукции сильно мешает высокий уровень оборота фальсифицированной продукции на рынке и безнаказанность лжепроизводителей. Отмечено, что данные Россельхознадзора относительно фальсификации молочных товаров сильно разнятся со сведениями Роспотребнадзора, который заявляет об уровне фальсификата всего в 3,5%. При лабораторном контроле Россельхознадзор применяет риск-ориентированный подход и никогда не проверяет там, где фальсификата априори быть не может.
В корне поменять ситуацию, по мнению экспертов съезда, сможет только введение готовой молочной продукции в систему прослеживаемости «Меркурий».
Отсутствие готовой молочной продукции в системе разрывает цепочку прослеживаемости и позволяет недобросовестным производителям производить «молочную продукцию», например, не закупая ни литра молока-сырья, или выпускать «цельное питьевое молоко» из сухого молока.
При сквозной электронной ветеринарной сертификации отслеживание балансов потребления сырья и выпуска готовой продукции каждой из производственных площадок каждого производителя или участника оборота становится несложной и автоматизированной расчетной процедурой. В результате создается прозрачность деятельности производителей и участников оборота для государственного контроля, становится также возможен контроль приобретателя над продавцом и конечного потребителя над ретейлером. Массовая фальсификация продукции при этом оказывается автоматически выявляемой и потому – технически невозможной.
