Сахалинским филиалом подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» подтверждена безопасность мяса медведей

Региональные новости 19.06.2026

По данным на 19 июня, Сахалинским филиалом подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» проведены исследования 5 проб мяса медведей общим весом 1 т.

Исследования проводились по обращению охотников из Анивского, Долинского, Томаринского и Корсаковского районов. Все животные добыты в весенний сезон охоты на бурого медведя.

Специалистами испытательной лаборатории Сахалинского филиала ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» была исследована каждая проба мяса на личинки трихинелл. Положительных результатов не выявлено.

Справочно:

Мясо медведей подлежит обязательной ветеринарной экспертизе на выявление зараженности трихинеллезом – тяжелым паразитарным заболеванием. Личинки паразита в мышечной ткани животного отличаются особой устойчивостью, в том числе к способам приготовления мяса (высокой температуре, копчению и солению).

Восприимчивость людей к трихинеллезу очень велика. Достаточно съесть 10-15 г трихинеллезного мяса. При получении положительного результата туши животных подлежат утилизации, их категорически запрещено использовать в пищу.

В 2026 году весенний сезон охоты на бурого медведя был открыт на Сахалине с 20 апреля по 10 июня, осенний продлится с 10 августа по 10 декабря.