С помощью системы «Меркурий» установлен факт поставки в социально значимое учреждение Республики Мордовия фальсифицированного сливочного масла

Управлением Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области при проведении мониторинга оформления электронных ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «Меркурий» в мае 2022 года был выявлен факт поставки в социально значимое учреждение Республики Мордовия фальсифицированного сливочного масла, изготовленного индивидуальным предпринимателем Флягиным А.А.

Установлено, что в общепит ГБУЗ РМ «Мордовская республиканская центральная клиническая больница» от поставщика ИП Дадасова С.А. поступило масло в количестве 200 кг. На маркировке производителя было указано, что сладко-сливочное масло «Крестьянское несоленое» (массовая доля жира 72,5%) изготовлено по межгосударственному стандарту ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное. Технические условия» из пастеризованных сливок. Однако, согласно записи журнала вырабатываемой продукции ИП Флягиным А.А., для производства партии  в качестве сырья было использовано масло «Крестьянское».

Результаты проведенных ФГБУ «ЦНМВЛ» лабораторных исследований показали, что в отобранных в ГБУЗ РМ «Мордовская республиканская центральная клиническая больница» от вышеуказанной партии пробах масла выявлено наличие растительных масел и жиров на растительной основе (β-ситостерин, кампестерин, стигмастерин), а также несоответствие по соотношениям массовых долей метиловых эфиров жирных кислот, что указывает на фальсификацию продукции растительными жирами.

По выявленному факту направлены информационные письма владельцу продукции, в комиссию по противодействию незаконному обороту промышленной продукции в Республике Мордовия, Министерство здравоохранения Республики Мордовия.

Производителю масла выдано предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований технических регламентов ЕЭАС «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности молока и молочной продукции».

В настоящее время Управлением Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области продолжается проведение мониторинга продукции, поступающей в социальные учреждения.