С помощью компонента «Меркурий» выявлено использование продукции неизвестного происхождения в пермском кафе «SHAURMA COSMOS», где произошло отравление людей

31 января 2025 года Управлением Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю в связи с массовым отравлением жителей г. Кунгур Пермского края проведен мониторинг компонента «Меркурий» ФГИС «ВетИС» у ИП Имомов Ш.Р., осуществляющего деятельность в сфере общественного питания (кафе — «SHAURMA COSMOS»). По предварительным данным, у заболевших выявлен возбудитель сальмонеллеза.

В результате было установлено, что у предпринимателя отсутствуют входящие ветеринарные сопроводительные документы (ВСД) на поступившую продукцию (мясо птицы, сыр, фарш), используемую в качестве сырья при изготовлении готовых блюд, а также нарушены сроки гашения ВСД. Следовательно, при организации питания в кафе допущено использование продукции неизвестного происхождения. 

Данные факты не позволяют обеспечить прослеживаемость товаров при их перемещении и переходе права собственности, подтвердить безопасность в ветеринарно – санитарном отношении и эпизоотическое благополучие мест выхода и свидетельствуют о нарушении Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме.

Деятельность кафе ИП Имомов Ш.Р. временно приостановлена до решения Кунгурского городского суда.

По установленному факту подготовлены материалы для передачи в органы прокуратуры и Следственный Комитет.