С помощью ФГИС «Меркурий» в Приморье установлены нарушения при производстве почти 8 тонн молочной продукции

Приморским межрегиональным управлением Россельхознадзора объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований при обороте молочной продукции ИП Щербак А.И. из Приморского края.

Управлением Россельхознадзора c помощью ФГИС «Меркурий» установлено, что индивидуальным предпринимателем Щербаком А.И. 8 сентября произведено 36 партий молочной продукции общим весом 7 978,3 кг, при этом в качестве сырья использовано молоко коровье сборное в количестве 500 литров.

Кроме того, в этот день оформлен производственный электронный ветеринарный сопроводительный документ (эВСД) на творог с массовой долей жирности 5-9% в количестве 70 кг. Для производства творога использовано 70 литров сырого коровьего молока с массовой долей жирности 3,61%, что не позволяет выработать указанное производителем количество продукции, в том числе по количеству молочного жира. Помимо этого производителем указана авансовая дата на партию творога – 11 сентября.

Использование сырья неизвестного происхождения не позволяет установить прослеживаемость продукции.
Согласно ветеринарному законодательству сырье, которое используется для производства пищевой продукции, должно быть подтвержденной безопасности, с точки зрения эпизоотического благополучия местности происхождения, соответствовать требованиям технического регламента «О безопасности пищевой продукции», сопровождаться товаросопроводительными документами.

20 сентября управлением Россельхознадзора предпринимателю выдано предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований при обороте молочной продукции.