С помощью ФГИС «Меркурий» на Чукотке установлен факт производства кисломолочной продукции из сырья неизвестного происхождения

Приморским межрегиональным управлением Россельхознадзора муниципальному предприятию Чаунского муниципального района Чукотского автономного округа «Чаунская торговая компания» выдано предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований при изготовлении кисломолочной продукции.

В ходе анализа операций, производимых хозяйствующими субъектами в информационной системе «Меркурий», территориальным управлением Россельхознадзора выявлен факт производства «Чаунской торговой компанией» кисломолочной продукции семи видов (кефирного продукта, ряженки, творога и других видов продукции) общим весом 496 килограммов из сырья неизвестного происхождения.

В частности, установлено, что уполномоченным лицом предприятия с 12 по 19 января 2023 года оформлено 12 производственных электронных ветеринарных сопроводительных документов на широкий ассортимент кисломолочной продукции без указания используемого для производства сырья, что не обеспечивает прослеживаемость продукции.

Согласно ветеринарному законодательству сырье, которое используется для производства пищевой продукции, должно соответствовать установленным требованиям безопасности для здоровья населения и происходить из благополучной по заразным болезням животных территории, соответствовать требованиям технического регламента «О безопасности пищевой продукции», сопровождаться товаросопроводительными документами.

17 февраля управлением Россельхознадзора «Чаунской торговой компании» выдано предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований при изготовлении молочной продукции.

С начала 2023 года при анализе операций во ФГИС «Меркурий» управлением Россельхознадзора на поднадзорной территории – в Приморском крае, Сахалинской области, Камчатском крае и Чукотском автономном округе – выявлено 115 нарушений, из них 67 нарушений допущены при производстве молочной продукции общим весом 2,4 тысячи тонн.