Россельхознадзором выявлены нарушения ветеринарного законодательства в животноводческой продукции ульяновских производителей

Специалисты Управления Россельхознадзора по Чувашской Республике и Ульяновской области совместно с Прокуратурой Ульяновской области с 23 апреля по 21 мая 2026 года провели проверки местных производителей продукции животного происхождения на предмет соблюдения ветеринарного законодательства.

В ходе проведенных совместных надзорных мероприятий в отношении 8 производителей нарушения выявлены на 5 объектах. На 4 предприятиях нарушены требования Технических регламентов Таможенного союза и Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» № 29-ФЗ. На одном объекте дополнительно выявлены нарушения Закона РФ «О ветеринарии», Ветеринарных правил содержания КРС, требований к обращению с побочными продуктами животноводства (Постановление № 1940), а также правил убоя животных и ветсанэкспертизы мяса (Приказ Минсельхоза № 269).

Основные типовые нарушения: несоблюдение поточности технологических процессов, ведущее к риску загрязнения сырья и готовой продукции; хранение продукции без ветеринарных сопроводительных документов и маркировки; антисанитарное состояние производственных помещений; отсутствие процедур, основанных на принципах ХАССП.

В рамках проведенных проверок на 4 предприятиях отобраны пробы пищевой продукции. По результатам лабораторных испытаний в 3-х пробах выявлены несоответствия требованиям Технических регламентов, в частности в мясной продукции производства ООО «Шницель» (г. Ульяновск) выявлены бактерии вида Listeria monocytogenes, в питьевом козьем молоке СПССПК «Возрождение» (г. Ульяновск) — видоспецифичная ДНК крупного рогатого скота и несоответствия по жирно-кислотному составу (что может свидетельствовать о фальсификации продукции), в сыре творожном ООО «Симбирскмолпром» (г. Ульяновск) — растительные жиры и несоответствия по жирно-кислотному составу.

По факту несоответствий Управлением Россельхознадзора аннулированы производственные сертификаты на продукцию, декларации о соответствии признаны недействительными.

По результатам проведенных мероприятий для принятия мер специалистами ведомства подготовлены материалы и направлены в прокуратуру.