Россельхознадзором в сливочном масле подмосковного производителя выявлена замена молочного жира на говяжий

Региональные новости 17.02.2025

В январе 2025 года управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям совместно с органами прокуратуры и управлением Роспотребнадзора по Московской области проведена проверка в отношении молокоперерабатывающего предприятия ООО «Алтико» (Московская область, г. Лобня).

В результате выявлены многочисленные нарушения при изготовлении молочной продукции. Так, производителем указывалась авансовая дата изготовления сливочного масла, сырье животного происхождения хранилось в ненадлежащих условиях, без обеспечения защиты его от загрязнения. Кроме того,не проводилась полноценная мойка и дезинфекция полов и стен производственного участка в связи с их многочисленными дефектами и др.

При проведении проверки специалистами Управления Россельхознадзора был осуществлен отбор проб сливочного масла. Образцы были направлены в подведомственную Россельхознадзору лабораторию ФГБУ «ВНИИЗЖ» для проведения испытаний.

13 февраля 2025 года в результате проведенных исследований в образце «Масло сладко-сливочное несоленое, высший сорт», изготовленном в соответствии с маркировкой потребительской упаковки с ГОСТ 32261-2013, выявлена подмена молочного жира говяжьим. Степень замещения по объему составила 26%.

Установленный факт свидетельствует о выпуске в оборот фальсифицированной продукции и является нарушением закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов».

При анализе информации ФГИС «ВетИС» в компоненте «Меркурий» также выявлено, что предприятие систематически увеличивает объем выхода готовой продукции — «масла сливочного ГОСТ 32261-2013», выработанного из аналогичного сырья «масло сливочное». Так, 11.01.2025 из 44,6 т «масла сладко-сливочного несоленого» ООО «Алтико» выработано 51,5 т «масла сладко-сливочного несоленого ГОСТ 32261-2013». Аналогичная ситуация прослеживается с транзакцией от 14.01.2025, где из 32,2 т произведено 37,5 т такого же продукта, что характеризует изготовленный объем продукции как продукцию, выработанную с применением сырья неизвестного происхождения без подтверждения его качества и безопасности.

Материалы проверки направлены в прокуратуру Московской области для инициирования административного производства по ч. 1 ст. 14.43 и ч. 1 ст. 10.6 КоАП РФ с дальнейшим рассмотрением административных дел по существу и привлечением к административной ответственности Управлением Россельхознадзора.

Сливочное масло