Россельхознадзором на Камчатке выдано предостережение поставщику блинов в столовую, где отравились школьники

Проведенное Приморским межрегиональным управлением Россельхознадзора расследование по факту отравления учеников Елизовской средней школы №1 (Камчатский край), показало, что в школьную столовую от АО «Петропавловский хлебокомбинат» были поставлены блины, изготовленные из сырья, которое не прошло ветеринарно-санитарную экспертизу.

Напомним, массовое отравление произошло на Камчатке 13 октября. Было госпитализировано более 35 школьников, которые питались в школьной столовой.

В ходе анализа сведений в информационной системе «Меркурий» территориальным управлением Россельхознадзора установлено, что продукция в среднюю школу №1 поступает по ветеринарным сопроводительным документам, гашение которых производится в срок. Нарушений со стороны учебного заведения не выявлено.

В свою очередь, в рамках эпидемиологического расследования причин и условий пищевого отравления Управлением Роспотребнадзора по Камчатскому краю проведены исследования продукции, которая могла привести к отравлению школьников. В результате была обнаружена сальмонелла в яичной смеси, которая использовалась для изготовления блинов АО «Петропавловский хлебокомбинат». Информация об этом поступила в Управление Россельхознадзора 18 октября.

В результате проведенного анализа деятельности предприятия в информационной системе «Меркурий» территориальным управлением Россельхознадзора установлено, что АО «Петропавловский хлебокомбинат» не оформляет производственные ветеринарные сопроводительные документы на меланж. При этом используется для изготовления блинов яичная смесь своего производства. По информации Управления Роспортребнадзора, хлебокомбинат изготавливает меланж из яиц, поступающих от Бредской птицефабрики «Алмаз» (Новосибирская область).

Производственные ветеринарные сопроводительные документы должны оформляться в течение 48 часов после завершения цикла производства.

Управлением Россельхознадзора за допущенные нарушения требований законодательства АО «Петропавловский хлебокомбинат» выдано предостережение.  

Кроме того, территориальным управлением Россельхознадзора направлен запрос в региональное управление Роспотребнадзора о предоставлении сведений о маркировке продукции и производственного ветеринарного сопроводительного документа на меланж, в котором выявлена сальмонелла.

Результаты исследований Роспотребнадзора переданы в Сибирское межрегиональное управление Россельхознадзора для принятия мер в пределах компетенции по отношению к птицефабрике «Алмаз».

21 октября Петропавловск-Камчатский городской суд приостановил деятельность цеха по производству блинов АО «Петропавловский хлебокомбинат» на 45 суток.