Россельхознадзор выявил несоответствия в животноводческой продукции 4 российских производителей при поставках в социальные учреждения

Россельхознадзор в ходе лабораторного мониторинга пищевой продукции выявил несоответствия в продуктах нескольких российских производителей, входящих в реестр экспортеров и Таможенного союза. Зафиксированы поставки небезопасных и фальсифицированных товаров в социально значимые учреждения страны.

Белгородская область

– АО «Приосколье» Цех № 2 завода по убою и переработке птицы № 2. В замороженном филе грудки цыплят-бройлеров обнаружены бактерии сальмонеллы. Пробы были отобраны в костромской школе. Экспорт продукции данного предприятия Россельхознадзором приостановлен.

 – АО «Приосколье» Цех по убою и переработке птицы № 1 завода по убою и переработке птицы № 3. В пробе тушки цыплят-бройлеров, отобранной во владимирской школе, обнаружены бактерии сальмонеллы. Россельхознадзор ввел режим усиленного лабораторного контроля.

 Омская область

– ООО «7-Я». В омской школе были отобраны пробы замороженного куриного фарша. В ходе лабораторных исследований в них зафиксированы бактерии сальмонеллы. Россельхознадзор ввел режим усиленного лабораторного контроля.

 Бактерии рода Salmonella вызывают у человека острое инфекционное заболевание – сальмонеллез. Заболевание сопровождается высокой температурой, диареей, сильной интоксикацией. Сальмонеллы в продуктах питания могут не только длительное время сохраняться, но и интенсивно размножаться при нарушениях условий и сроков хранения.

В случае повторного выявления несоответствий подконтрольных товаров в режиме усиленного лабораторного контроля будет рассмотрен вопрос о приостановлении экспорта продукции.

Также Россельхознадзор сообщает о других зафиксированных несоответствиях в животноводческих продуктах.

 Вологодская область

– ООО ПК «Вологодский молочный комбинат». Многократное превышение дрожжей выявлено в пробе творога 9%, отобранной в мурманской больнице.

Дрожжи являются микроорганизмами порчи продукции, вызывают брожение продукта, вздутие, изменение вкуса и запаха за счет частичного разложения белка, от чего, в частности, молочный товар быстро портится. В некоторых кисломолочных и сквашенных продуктах наличие дрожжей является нормой. Однако их избыточное количество в продуктах питания может привести к поступлению и накоплению в организме человека токсичных веществ, что может вызвать дисбактериоз, нарушение обмена веществ и расстройство функций желудочно-кишечного тракта.

Наличие указанных показателей в пищевых товарах не допускается требованиями техрегламентов.

Информация о фактах обнаружения небезопасной и некачественной продукции направлена в Роспотребнадзор.