Россельхознадзор выявил несоответствия в мясной продукции 3 российских производителей

Россельхознадзор в ходе лабораторного мониторинга пищевой продукции выявил несоответствия в продуктах нескольких российских производителей, входящих в реестр экспортеров и Таможенного союза. Зафиксированы поставки небезопасных и фальсифицированных товаров, в том числе в социально значимые учреждения страны.

Ставропольский край

– ООО «Ставропольский Бройлер», филиал «Мясоптицекомбинат «Благодарненский». В окорочках цыплят-бройлеров обнаружены бактерии сальмонеллы. Пробы были отобраны в тверской школе. Россельхознадзор ввел режим усиленного лабораторного контроля.

Бактерии рода Salmonella вызывают у человека острое инфекционное заболевание – сальмонеллез. Заболевание сопровождается высокой температурой, диареей, сильной интоксикацией. Сальмонеллы в продуктах питания могут не только длительное время сохраняться, но и интенсивно размножаться при нарушениях условий и сроков хранения.

В случае повторного выявления несоответствий подконтрольных товаров в режиме усиленного лабораторного контроля будет рассмотрен вопрос о приостановлении экспорта продукции.

Россельхознадзором вынесены предупреждения в отношении животноводческих продуктов двух компаний.

Владимирская область

– ООО «Стародворские колбасы». Пробы сосисок из мяса кур были отобраны на оптовой базе в Краснодарском крае. В ходе лабораторных исследований в них выявлено содержание манной крупы.

Недобросовестные производители используют растительные ингредиенты (соя, мука, камедь и др.) с целью удешевления мясной продукции, а также при использовании сырья низкого качества с целью связывания компонентов состава в качестве загустителей, стабилизаторов и др.

Москва

– АО «Останкинский мясоперерабатывающий комбинат». В Херсонской области в магазине была отобрана проба зернистого сервелата. По результатам исследований в колбасе выявлено содержание субпродуктов.

Также зафиксированы иные несоответствия в животноводческих продуктах указанного мясоперерабатывающего комбината. В замороженных пельменях обнаружены компоненты, содержащие ДНК курицы, незаявленные в составе. Пробы были отобраны в торговой точке в Амурской области.

Сырье, незаявленное производителем на маркировке, используется с целью уменьшения себестоимости. Вместе с тем иногда используется и сырье с высокой себестоимостью, но при отсутствии указания об этом на маркировке. Это свидетельствует об использовании производителем сырья неизвестного происхождения, неучтенного при производстве. В таком случае увеличивается риск, что при производстве использовалось просроченное сырье, нелегально приобретенное, произведенное в несоответствующих условиях и др.

Наличие указанных показателей в пищевых товарах не допускается требованиями техрегламентов.

Информация о фактах обнаружения небезопасной и некачественной продукции направлена в Роспотребнадзор.