Россельхознадзор выявил в Хабаровском крае случаи подмены сырья при производстве мясной продукции

В период с 1 по 12 апреля 2024 года Приморским межрегиональным управлением Россельхознадзора в результате анализа электронных ветеринарных документов, оформляемых во ФГИС «Меркурий», выявлены случаи подмены сырья при производстве мясных полуфабрикатов в Комсомольске-на-Амуре (Хабаровский край). По выявленным фактам 22 апреля Управлением Россельхознадзора объявлены предостережения индивидуальному предпринимателю и учреждению госветслужбы.

В частности, установлено, что с 3 января по 25 марта текущего года на производственной площадке ИП Медведевой С.В. было произведено 894 кг полуфабрикатов из говядины: рубленный говяжий фарш, пельмени «Ароматные» и кусковые стейки. При этом в качестве сырья использовалась не говядина, а замороженное бескостное мясо буйвола.

Полуфабрикаты реализовывались в собственной торговой сети индивидуального предпринимателя в Комсомольске-на-Амуре.

Производственные сертификаты на изготовление данной продукции были оформлены двумя ведущими врачами КГБУ «Комсомольская ГорСББЖ». Всего с начала года этими врачами было оформлено 44 производственных ветеринарных сопроводительных документа с подменой сырьевого состава при производстве продукции из говядины.

Выявленные факты являются нарушением Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме, утвержденного приказом Минсельхоза России, и Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов».

22 апреля территориальным управлением Россельхознадзора объявлены предостережения ИП Медведевой С.В. и КГБУ «Комсомольская ГорСББЖ», им предложено принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований законодательства в области ветеринарии.