15.04.2025
Россельхознадзор во время мониторинга выявил нарушения в продуктах нескольких российских производителей из реестра экспортеров. В отношении продукции пяти компаний ведомство ввело режим усиленного лабораторного контроля.
В случае повторного выявления несоответствий подконтрольных товаров их экспорт будет приостановлен. Об этом сообщает пресс-служба ведомства.
Тайные ингредиенты
В магазине сети «Светофор» в Орловской области выявлены консервы из свинины краснодарского ООО «Армавирский мясоконсервный комбинат» с остаточным содержанием лекарства «Азитромицин». Кроме того, Россельхознадзор вынес предупреждение мясокомбинату за реализацию в этом же супермаркете консервов из свинины с недостоверным показателем массовой доли составных частей.
В молоке кубанского ООО Фирма «Калория» установлена фальсификация жирами растительного происхождения. Пробы были отобраны в больнице Карелии.
В торговых точках сети «Светофор» также выявлены товары, на маркировке которых не заявлена часть сырьевых компонентов.
Как поясняет ведомство, недобросовестные производители используют растительные ингредиенты (соя, мука, камедь и др.) с целью удешевления продукции. Подобные компоненты также применяются в качестве загустителей и стабилизаторов при использовании сырья низкого качества. Незаявленное сырье животного происхождения используется с целью уменьшения себестоимости (например, говядина подменяется курятиной) и для того, чтобы скрыть его происхождение. Это может быть просроченное сырье, нелегально приобретенное или произведенное в несоответствующих условиях, поясняет служба.
Так, в Камчатском крае выявлены сосиски ЗАО «Лыткаринский МПЗ» (Московская область) с микробной трансглютаминазой (пищевая добавка, неразрешенная к использованию в пищевой продукции на территории ЕАЭС).
В Магаданской области в сосисках этого же производителя выявлена ДНК индейки, не указанная на маркировке. ООО «Сибирские мясные продукты» реализовало в торговых точках «Светофора» Республики Алтай варено-копченую и полукопченую колбасу с незаявленной ДНК курицы. В дискаунтере сети в Новосибирской области в вареной колбасе обнаружены соевый белок, клетчатка, фрагменты тканей и кожи птицы, крахмал и камедь.
Кроме того, Россельхознадзор вынес предупреждение в отношении ростовского ООО «Апидей» за реализацию меда, содержащего 40 мг/кг гидроксиметилфурфураля при норме не более 25,0 мг/кг, в магазине «Лента» в Волгоградской области. Высокое содержание этого альдегида в меде может свидетельствовать о подкормке пчел подогретым сахаром или патокой или о неоднократном разогревании и других нарушениях технологического процесса.
И еще антибиотики
Также служба сообщает о других несоответствиях, установленных в животноводческих товарах. В дискаунтерах торговой сети «Светофор» выявлена мясная продукция с ложной информацией о составе на маркировке. Например, в Магаданской области в вареной колбасе обнаружена ДНК незаявленной в составе курицы и при этом не обнаружено в составе говядины, которую хабаровский производитель ИП Жженых А. Л. указал на этикетке.
В разных регионах выявлена продукция, где вместо заявленного мяса птицы — ДНК свиньи в колбасе из мяса птицы, и наоборот, птицу используют в свино-говяжьем фарше. В Архангельской области в твороге производственного кооператива «Вологодский молочный комбинат», который поставили в дом ребенка, обнаружены дрожжи. В Красноярском крае в фарше ООО «Мясокомбинат Гатчинский» из Ленобласти нашли листерии.
Помимо этого, выявлены остатки лекарственных средств, содержание которых не допускается в связи с рисками для здоровья. В частности, в Оренбургской области обнаружен «Клорсулон» в количестве 0,0223 мг/кг в вареной колбасе ООО «КХ Макарова И. М.» (Пензенская область), а в Татарстане обнаружен «Марбофлоксацин» в количестве 0,012 мг/кг в колбасе из мяса птицы от ООО «Агросила. Челны-МПК».
Информация об обнаружении небезопасной и некачественной продукции направлена в Роспотребнадзор.
В марте Россельхознадзор при проверках мясной продукции на полках «Светофора» в ряде регионов уже выявлял антибиотики и патогенные микроорганизмы. Ранее в сети была обнаружена фальсифицированная молочная продукция с растительными жирами в ходе проверок торговой сети «Светофор». Информацию о нарушениях направили в Федеральную налоговую службу для доначисления налога на добавленную стоимость.