Россельхознадзор выявил несоответствия в мясной и молочной продукции 4 российских производителей

В ходе лабораторного мониторинга пищевой продукции были установлены несоответствия в мясных и молочных продуктах нескольких российских производителей, входящих в реестры экспортеров и Таможенного Союза. По выявленным фактам нарушений Россельхознадзор установил ограничительные меры.

Так, для предотвращения поставок на внешние рынки не отвечающих требованиям законодательства товаров и в связи с повторным выявлением несоответствий в мясной продукции Россельхознадзор временно ограничивает экспорт мясопродуктов ООО «Токаревская птицефабрика» (Тамбовская область). В пробах замороженного мяса птицы, исследованных на территории Казахстана, были выявлены сальмонеллы, наличие которых не допускается.

Бактерии рода Salmonella вызывают у человека острое инфекционное заболевание – сальмонеллез. Заболевание сопровождается высокой температурой, диареей, сильной интоксикацией. Сальмонеллы в продуктах питания могут не только длительное время сохраняться, но и интенсивно размножаться при нарушениях условий и сроков хранения.

Также Россельхознадзором введен режим усиленного лабораторного контроля в отношении мясных и молочных товаров 3 компаний: Балтасинского маслодельно-молочного комбината ООО «Арча», ООО «Сармилк» и ООО «Тамбовская индейка». В случае повторного выявления несоответствий подконтрольных товаров, произведенных данными предприятиями, будет рассмотрен вопрос о приостановлении экспорта продукции.

Республика Татарстан

– Балтасинский маслодельно-молочный комбинат ООО «Арча». В сыре, доставленном в дом-интернат для престарелых и инвалидов в Калужской области, выявлено двукратное превышение натамицина – 2,2 мг/дм².

Натамицин используется в качестве консерванта в пищевой промышленности как пищевая добавка, предотвращающая развитие плесневых грибов и дрожжей и продлевающая срок годности продуктов. Натамицин относится к группе антибиотиков-макролидов, поэтому его избыточное потребление может привести к проблемам со здоровьем, например, к нарушениям работы ЖКТ.

В этой связи в техническом регламенте Таможенного Союза установлена норма: на единицу площади поверхности допускается не более 1 мг/дм² натамицина в слое на глубину до 5 мм.

Саратовская область

– ООО «Сармилк». На производственной площадке предприятия территориальным управлением Россельхознадзора был произведен отбор проб заменителей цельного молока 16% и 20%. В ходе лабораторных исследований обнаружены энтеропатогенные типы кишечной палочки.

Энтеропатогенные типы кишечной палочки являются одним из бактериологических показателей безопасности сырья и комбикормов. Их присутствие в данных видах продукции не допускается.

Кишечная палочка (E.coli) – палочковидная грамотрицательная бактерия, относящаяся к условно патогенным микроорганизмам. Энтеропатогенные типы кишечной палочки продуцируют термостабильный эндотоксин, который выдерживает нагревание до 90-1000 °C.

Тамбовская область

– ООО «Тамбовская индейка». В пробах мяса индейки, исследованных на территории Белоруссии, были выявлены сальмонеллы.

Информация о фактах обнаружения небезопасной и некачественной продукции направлена в Роспотребнадзор.