Россельхознадзор проводит мониторинг безопасности рыбы в Чувашии

По данным на 27 июля, с начала 2026 года Управлением Россельхознадзора по Чувашской Республике и Ульяновской области в рамках государственного пищевого и эпизоотологического мониторинга отобрано 16 проб рыбы-сырца, в том числе 9 проб — для пищевого мониторинга и 7 проб — для эпизоотологического мониторинга. По результатам лабораторных исследований все образцы соответствовали установленным требованиям безопасности.

Мониторинговые мероприятия проводятся как на предприятиях аквакультуры, так и в местах добычи водных биологических ресурсов в естественной среде обитания.

Отбор проб рыбы-сырца проводился непосредственно на территории аквакультурных хозяйств Чувашии, а также на рыболовных участках Куйбышевского и Чебоксарского водохранилищ.

В настоящее время в Чувашии зарегистрированы 23 хозяйствующих субъекта, осуществляющих деятельность по содержанию и разведению объектов аквакультуры. Кроме того, 13 рыболовных участков получили квоты на добычу водных биологических ресурсов.

Все отобранные образцы были доставлены в подведомственные Россельхознадзору аккредитованные лаборатории — ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» (г. Москва), ФГБУ «ВГНКИ» (г. Москва), а также Татарский филиал ФГБУ «ВНИИЗЖ». Исследования проведены по комплексу показателей, включающих бактериологические и микологические исследования, паразитологическую чистоту, химико-токсикологическую безопасность, а также выявление возбудителей заболеваний рыб.

По итогам проведенных исследований все доставленные образцы признаны соответствующими требованиям действующего законодательства в области качества и безопасности пищевой продукции. Полученные результаты свидетельствуют о благополучной эпизоотической ситуации на обследованных объектах и подтверждают эффективность проводимых профилактических мероприятий.