Россельхознадзор продолжает фиксировать улучшение качества российской пшеницы нового урожая

В России продолжается уборочная кампания. По информации подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Центр оценки качества зерна», на 13 сентября 2021 года в рамках мониторинга качества зерна исследовано 34 млн т зерновых культур (пшеницы мягкой и твердой, ячменя, в т.ч. пивоваренного, ржи, кукурузы и гречихи).

В 41 регионе Российской Федерации мягкая пшеница обследована в объеме 29,1 млн т – 44,2% от валового сбора культуры в регионах, в которых проводятся исследования в рамках мониторинга качества зерна.

При этом в Ростовской области на фоне роста доли пшеницы 1-4 класса до рекордных 97,1% наблюдается существенное улучшение качественных характеристик зерна. Так, по состоянию на 13 сентября средневзвешенное значение белка не только сохранило растущий тренд, характерный для последних сезонов, но и достигло на дату отметки в 13,5%. Это второй результат для субъекта за прошедшее десятилетие.

В Воронежской области в 86% обследованной продукции содержание белка составляет более 13%, а в Курской области доля пшеницы с таким содержанием белка превышает 73%.

В целом по состоянию на 13 сентября в стране доля пшеницы 3-го класса составляет 44,8%, доля пшеницы 1-4 класса – 87,3%.

В шести регионах ФГБУ «Центр оценки качества зерна» продолжает проводить пилотный проект мониторинга качества зерна, предусматривающий 100% охват нового урожая основных зерновых и масличных культур.