Россельхознадзор обеспокоен участившимися случаями выявлений в российском меде остаточных количеств лекарственных средств и продуктов химического распада сахаров

Россельхознадзор в
рамках мониторинга пищевой продукции фиксирует участившиеся случаи выявления в
меде российских производителей, в том числе имеющих право поставок в страны
ЕАЭС и за рубеж, остаточных количеств лекарственных средств и продуктов
химического распада сахаров.

Так, в начале ноябре
остатки метронидазола были обнаружены в меде, изготовленном в Алтайском крае и
Республике Татарстан, превышение содержания гидроксиметилфурфурала выявлено в
меде из Новгородской области.

По выявленным нарушениям территориальными управлениями Россельхознадзора
будут приняты меры реагирования в соответствии с российский законодательством.

Кроме того, продукция производителей, допустивших несоответствия, поставлена
на усиленный лабораторный контроль в Реестре предприятий ЕАЭС. В случае
повторных нарушений экспорт мёда в другие страны будет запрещен.

Метронидазол относится
к группе антибактериальных препаратов, которые используют для лечения и
профилактики болезней пчел. Содержание в продуктах пчеловодства остаточного
количества данного средства свидетельствует об их применении на пасеках с
несоблюдением сроков выведения препарата из организма насекомых.

При этом наличие
остатков лекарственных средств, включая метронидазол, в меде запрещены не только законодательством
России и ЕАЭС, но и большинства стран мира, в том числе государствами
Евросоюза и Китаем, куда интенсивно экспортируется
российская продукция.

Гидроксиметилфурфураль
— промежуточный продукт химического разложения сахаров. Его высокое содержание
в меде может свидетельствовать о подкормке пчёл гретым сахаром или патокой или
о неоднократном разогревании мёда и других нарушениях технологического
процесса.

Таким образом, данный
показатель относится к так называемым индикаторам качества и может косвенно
указывать на фальсификацию продукции.

Россельхознадзор
обращает внимание участников оборота меда на необходимость неукоснительного
выполнения требований законодательства России, ЕАЭС и стран-импортеров продукции
пчеловодства.

Для
справки:

Регулярное употребление
человеком пищевых продуктов (в том числе мёда), содержащих остатки
антибактериальных препаратов, грозит негативным влиянием на микрофлору
кишечника, аллергическими реакциями, а также способствует развитию устойчивости
(резистентости) микроорганизмов к антибактериальным препаратам.

Антибиотикорезистентность
угрожает человечеству в борьбе с распространенными инфекциями, и многие
заболевания (бактериальная пневмония, туберкулез и др.) становится труднее, а
иногда и невозможно лечить из-за снижения эффективности антибиотиков.