Результаты исследований специалистов подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «ЦОК АПК» подтвердили качество курганской пшеницы нового урожая

Региональные новости 14.10.2025

По состоянию на 6 октября 2025 года специалисты лаборатории Курганского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в рамках государственного мониторинга зерна провели более 6 тыс. испытаний, исследовав 231 тыс. т мягкой и 11,6 тыс. т твердой пшеницы. Это составляет 26,3% от общего объема пшеницы, собранной в регионе, который оценивается в 921,5 тыс. т.

В лаборатории зерно проверяют по ключевым показателям, таким как содержание белка, количество клейковины, число падения, натура, влажность, наличие примесей и другим.

Результаты показали, что 79,4% исследованного объема мягкой и 72,1% твердой пшеницы соответствуют продовольственным классам. При этом курганская пшеница урожая 2025 года характеризуется высокой натурой зерна – до 831 г/л. Данный показатель влияет на пищевую ценность и качество продукции, повышая выход муки при переработке и сокращая долю отрубей.

Всего в текущем сезоне планируется отобрать 1,7 тыс. проб мягкой и твердой пшеницы в 24 муниципальных округах области и городе Кургане.

Специалисты регионального филиала ФГБУ «ЦОК АПК» проведут более 31,5 тыс. исследований. Окончательная оценка качества пшеницы, выращенной курганскими сельхозтоваропроизводителями в этом году, будет известна после завершения государственного мониторинга.