Рекомбинантный бычий соматотропин (rBST) — возможность или опасность?

Гормональные препараты для повышения продуктивности
сельскохозяйственных животных — привесов и надоев — стали популярным средством
увеличения прибыли крупных производителей, особенно в некоторых странах,
гордящихся быстрым внедрением новых технологий в производство.

Наряду с традиционными гормонами (как правило, половыми —
стероидам, вмешательство которых в эндокринную систему имеет тяжелые
последствия), полученными «химическим» путем, на арену борьбы за повышенную
норму прибыли выведен продукт биотехнологии — рекомбинантный бычий
соматотропин, произведенный в культуре гено-модифицированной бактерии E.coli,
который сразу стал одним из главных стимулов для
животных. Но стоит помнить, что «стимул» по латыни — острая палка, которой
подгоняли животных.

В чем же проблема? Специальная экспертная комиссия при ООН и
ВОЗ — JECFA — несколько раз рассматривала опасность рБСТ. Научные данные были
противоречивыми, причем как в области непосредственного вреда для человека —
попадания с пищей в кровь и нарушение эндокринной регуляции вплоть до развития
диабета, так и в области вреда для животных — болезней суставов, эндокринной
системы, субклинических и клинических маститов. В последнем случае возникает
опасность попадания в молоко антибиотиков, которые и без того стали частой
причиной нарушения качества продуктов.

JECFA в результате назвала рБСТ безопасным по всем пунктам.
Однако есть несколько нюансов, которые выяснились по мере применения препарата:

Любой соматотропин увеличивает продуктивность за счёт
повышенного потребления кормов, особенно белковых. Отсутствие особого рациона
для обработанных животных не только не приведет к повышению продуктивности, но
и вызовет снижение иммунитета, изменение уровнягемоглобинав крови и прочие
нарушения.

Избыточное количество гормона роста ведет к нарушениям
развития, например, патологическому разрастанию суставов.

Повышенные удои требуют изменить режим доения, чтобы
избежать застаивания молока в вымени — благоприятных условий для развития
мастита, заболевания, ведущего к временной, а часто и пожизненной потере
продуктивности. Избежать этого можно,увеличив частоту и продолжительность доения,
что не по силам многим крупным производителям.

Мастит снижает качество молока,требует применения
антибиотиков, и приводит к удорожанию продукции.

Под влиянием открывшихся фактов производитель рБСТ разместил
в инструкции к препарату четкие указания на особый рацион, увеличение числа
заболеваний, в том числе снижение плодовитости, и как следствие — увеличение
количества используемых ветеринарных препаратов.

Страны ЕС, Китай, Канада, Индия, Австралия и другие, также
как Российская Федерация, на последней сессии Комиссии Кодекс Алиментариус
(6-11.07.2015) высказались против принятия стандарта, позволяющего
бесконтрольное применение гормональной терапии рБСТ.

Так стоит ли применять препарат с сомнительными
перспективами прибыли и несомненными признаками опасности?

Разумный ответ, основанный на научных, практических данных и
консенсусе мирового сообщества — нет.