Приморским филиалом подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «НЦБРСП» выявлено нарушение в партии сушеной японской ламинарии

При проведении лабораторных исследовании проб от экспериментальной партии сушеной японской ламинарии общим весом 28,5 кг, произведенной одним из предприятий Приморского края, специалистами Приморского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции» выявлены бактерии группы кишечной палочки.

Исследование проводилось по обращению владельца продукции в рамках производственного контроля.
В результате лабораторных испытаний в продукции выявлены бактерии группы кишечной палочки. Это является нарушением требований технического регламента (ТР ЕАЭС 040/2016) «О безопасности рыбы и рыбной продукции».

Подобные выявления чаще всего свидетельствуют о нарушении правил и технологических режимов изготовления продукции, а также при использовании обсемененного сырья. В данном случае производителю продукции необходимо произвести бактерицидную обработку продукции, после чего еще раз сдать пробы от партии ламинарии на исследование.

После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста». Результаты доведены до заказчика исследования.
 Напомним, производственный контроль является важным элементом системы контроля на всех стадиях производства – от поступления сырья до готовой продукции.