Приморским филиалом подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «НЦБРСП» в партии соевого жмыха выявлено трехкратное превышение допустимого уровня активности уреазы

10 сентября при исследовании проб от партии соевого жмыха приморского производителя специалисты Приморского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции» выявили нарушения физико-химических показателей, а также показателей качества и безопасности.

В ходе лабораторных испытаний в партии соевого жмыха общей массой 1 т обнаружено превышение допустимого уровня активности уреазы в 3 раза. Кроме того, в этой же партии установлено несоответствие массовой доли влаги и летучих веществ, а также несоответствие установленному нормативу уровня содержания массовой доли сырого протеина и общей энергетической питательности. Данные выявления свидетельствуют о нарушении требований ГОСТа «Жмых соевый кормовой. Технические условия».

Как поясняют специалисты Приморского филиала ФГБУ «НЦБРСП», активность фермента уреазы является основным критерием качества и эффективности переработки сои (для улучшения ее питательных свойств). Превышение этого показателя негативно влияет на усвоение корма и может вызвать у сельхозживотных диарею и другие последствия.

Несоответствие по показателям (несоответствие норматива по содержанию массовой доли сырого протеина и энергетической питательности, недостаток содержания влаги) свидетельствует о нарушении технологии производства и условий хранения продукции.

После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему в области ветеринарии «Веста». Информация доведена до заказчика исследования.

С начала 2025 года нарушения в результате исследований специалистами Приморского филиала ФГБУ «НЦБРСП» соевого жмыха были установлены в 11 случаях.